簡単！フライパンで屋台のカステラ風
ゆち0622
作り方
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1
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卵を卵黄と卵白に分けて、卵黄に砂糖を入れ混ぜておく。
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2
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卵白は小さめの空瓶に入れ（計量カップか豆腐の空パックで注ぐと注ぎやすい）塩ひとつまみ加えて蓋をしてシャカシャカ振る。
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3
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大きめのボウルなどにお湯をはり、時々瓶を温めながら振ると早くできます。しっかりメレンゲでなくても大丈夫(^^)
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4
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混ぜておいた卵黄に2､3回に分けて小麦粉をふるい入れて、粉気がなくなったらメレンゲをつぶれないように混ぜる
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5
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フライパンは油をひかずIHだと弱火160℃に設定してスプーンで丸く並べていく
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6
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きれいな焼き目がついたらひっくり返す。おはしでするとガタガタになったので、ステーキ用ナイフとかで返すといいかも
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7
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裏面も焼けたら出来上がりー
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コツ・ポイント
あまり甘いのは…て方は砂糖の量を調整して下さい。
あればたこ焼き器で作るともっとカステラらしくなると思います。
あればたこ焼き器で作るともっとカステラらしくなると思います。
このレシピの生い立ち
クッキーを作ってというリクエストで作ってみたらカステラになっちゃいました(^◇^;)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆち0622
