焼き里芋のもろみ味噌添え
Description
じっくりフライパンで焼いた里芋は、サクふわとろ♡胡椒ともろみ味噌を合わせると赤ワインに最高です。
材料
(2人分)
作り方
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1
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里芋は皮を剥き、7mm~1㎝幅に切る。
水をはったボールに3分ほどつけ、水気を切る。
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2
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オリーブオイルを温めたフライパンに①を入れ、塩をふる。
弱めの中火でじっくり焼き色をつける。
(片面各7~8分)
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3
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お皿に盛り、黒こしょうをかけ、もろみ味噌を添えてできあがり。
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コツ・ポイント
お好きなもろみ味噌を使用下さい。ほんのり甘口の方が赤ワインに合います。
このレシピの生い立ち
もろみ味噌と赤ワインが合うので。
http://ameblo.jp/norikostyle2/
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