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酒粕で女子力UP！　豆腐豆乳スープ♡

酒粕で女子力UP！　豆腐豆乳スープ♡の画像

Description

昆布茶と白味噌が美味しさの秘密☆
大人女子に優しい素材てんこ盛り♪
身も心も温まってね♡

材料 （2人分）

豆腐(絹でも木綿でもお好みで)
１/２丁（150ｇ）
豆乳
1カップ（２００ｃｃ）
白味噌
大さじ１
昆布茶
小さじ１/２
水
１/２カップ（１００ｃｃ）
■ 酒粕ペースト
酒粕
５０ｇ
水
大さじ４（６０ｃｃ）
■ トッピング
あさつき（小口切り）・おろし生姜
適量

作り方

  1. 1

    写真

    酒粕ペーストを作る。
    小さ目の耐熱容器に酒粕を細かくちぎり、水を加える。６００Ｗレンジで５０秒加熱する。

  2. 2

    写真

    フォークでつぶしながら混ぜ合わせ、ペースト状になったら、出来上がり♪
    ミキサーにかけてもＯＫ!

  3. 3

    写真

    鍋に水、昆布茶を入れ、中火にかける。豆腐をスプーンですくいながら、入れる。

  4. 4

    写真

    豆腐が温まったら、弱火にする。白味噌を溶き入れ、豆乳、酒粕ペーストも加える。
    豆腐を崩さないように、全体を混ぜる。

  5. 5

    写真

    沸騰する手前で火を止める。皿に盛り、あさつき、生姜をトッピングしたら、出来上がり♪
    沸騰させないように気を付けてね！

コツ・ポイント

酒粕は溶けにくいので、ペースト状にして加えます。面倒でなければ、ミキサーにかけると、なめらかです。
豆乳は沸騰させると分離してしまうので気を付けてね♪
酒粕はアルコール分を含んでいます。加熱でほとんど飛びますが、念のため、ご注意を！

このレシピの生い立ち

大好きな酒粕風味の味噌豆乳スープ♪
ついつい野菜たっぷり具だくさんにしてしまいがちな私。
女子会用に、具材は豆腐だけでシンプルにして出したら、大好評でした♡
レシピID : 3654802 公開日 : 16/02/01 更新日 : 16/02/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2019年5月5日
写真
ありか☆1973☆
酒粕を入れるとコクがアップして美味しいですね♪簡単レシピ嬉しい♡

嬉し過ぎるレシピ発掘～♪テンション上がる素敵れぽありがとう❀

2016年3月19日
写真
☆ちぃお☆
大豆イソフラボンと酒粕で体に良さそう♪酒粕パンと一緒に頂きました

自家製酒粕パン♪Wで超ヘルシー！なんて美味しそうなランチ♡

2016年2月8日
初れぽ
写真
SP♪
寒い日にとってもいいですね☆酒粕と生姜でほっこり♪ご馳走様でした

寒い日が続きますね～！素敵初れぽありがとう(*^_^*)

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