きのこと豆腐炒め

きのこと豆腐炒め
冷奴が食べたかったのに、絹豆腐が売り切れで、木綿豆腐しか売ってなかった時に作ってみました!

材料 (4人分)

豆腐
1丁
ぶなしめじ
1パック
エリンギ
1パック
塩コショウ
適量
お醤油
お好みで
適量

1

豆腐をしっかり水切りして、2cmくらいに切って、胡麻油で焦げ目がつくまで炒める。

2

ぶなしめじとエリンギを食べやすい大きさ(エリンギはぶなしめじの長さに合わせる)に切って、1に入れて塩コショウをして炒める。

3

全体的に火が通ったら、火を止めて醤油をかけてまぜる。お好みで海苔やネギをかけてください。

コツ・ポイント

豆腐はレンジで3分ほど温めてから、水切りすると早いです。
切って炒めるだけで、簡単だしすぐ出来ます。

このレシピの生い立ち

絹豆腐が売り切れて、木綿豆腐しか売ってなかったから・・・
レシピID : 365535 公開日 : 07/04/26 更新日 : 07/04/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/07/24

First tsukurepo mark
写真

エリンギの代わりに舞茸入れました♪おいしぃ~三(v゚∀゚)v

しっぽぅ

作ってくださって、ありがとうございます☆舞茸もおいしそ~!