★ロコモコ風ピリ辛そぼろごはん

★ロコモコ風ピリ辛そぼろごはん
ピリ辛そぼろとご飯が美味しい♪

材料 (4人分)

ごはん
4人分
豚挽き肉
400g
小松菜
1束
玉ねぎ
1/2個
2かけ
大さじ1.5
少々
A
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ1
塩・こしょう
少々

1

唐辛子は種をぬき、はさみで2~3センチに切り、小松菜は2センチくらいに切る。

2

玉ねぎ・にんにくはみじん切りにする。

3

フライパンにごま油の半分を入れ小松菜を炒め、油が全体に回ったら塩をふり取り出す。

4

③のフライパンをサッと拭き残りのごま油でひき肉を炒める。色が変わったら玉ねぎ・にんにく・唐辛子を入れ炒め合わせる。

5

玉ねぎがしんなりしたら、酒大さじ2をふり、Aの調味料を入れる。

6

少し煮たら火からおろし、器に盛ったごはん・小松菜の上に乗せる。

7

目玉焼きを作りそぼろの上に乗せれば出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ピリ辛そぼろに目玉焼きを乗せてロコモコ風にアレンジしてみました。
レシピID : 365540 公開日 : 07/04/26 更新日 : 07/04/26

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