海老とアボカドのごちそうサラダ

海老とアボカドのごちそうサラダ

Description

買うと高いごちそうサラダも自分で作れば、好きなだけ食べられます☆

材料 (4人分)

アボカド
2玉
ブロッコリー
1房
むきエビ(茹で・サラダ用)
小20尾ほど
3個
★砂糖
大さじ1
★マヨネーズ
大さじ3-4
醤油
少々

作り方

1

ゆで卵を作る。

2

ブロッコリーは小房に分けてゆでる。茎も食べられそうなら硬い皮をむき1.5cm角に切り、一緒にゆでる。

3

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ボウルに★の調味料を入れてしっかりと混ぜ合わせる。

4

アボカドを1.5cm角に切り、3のボウルに入れる。先にしっかりと調味料を絡ませることで、アボカドの変色防止になります。

5

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続けて、ブロッコリー、えびをボウルに入れ、混ぜ合わせる。

6

醤油を少々入れて、味を整える。

7

最後に、くし形に切ったゆで卵を入れ、ざっくりと混ぜる。

8

2017.5.24ピックアップレシピに取り上げていただきました!ありがとうございます♡

9

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2020.4.1 クックパッドの大好評サラダ100に掲載していただきました!

コツ・ポイント

卵の形が崩れない方が綺麗ですので、おもてなし料理などの場合は盛り付けた後、卵を上に乗せて飾り付けても良いと思います。

このレシピの生い立ち

スーパーのお惣菜売り場で見つけたサラダですが、買うと高いので再現してみました。最後に入れる少量の醤油がアボカドの美味しさを引き立てます!
レシピID : 3655436 公開日 : 16/01/30 更新日 : 20/04/08

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アボガドとエビでダイエット中の息子のランチ♪ローストビーフとの相性もよし♪

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これは美味しい!また作ります☆

やおよろず◎

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人生初のアボカドでした。ブロッコリーを買い忘れましたが、とてもクリーミーで美味しかったです(*^^*)子供が帰省したら作ります♫

♡みぃママ♡

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リピ(^^)美味しかったです

♡ひな祭り♡

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