肉詰めピーマン☆ケチャップソース煮

肉詰めピーマン☆ケチャップソース煮
おうちで洋食を食べましょう♪ピーマンでビタミンも摂りましょう♪

材料 (2人分)

<肉詰めの材料>
合挽きミンチ
300g
玉ねぎ
小1個
1個
大さじ2
牛乳
大さじ2
塩・こしょう
適量
ピーマン
5個
<ソースの材料>
小麦粉
大さじ1
1キューブ
カゴメトマトケチャップ
大さじ4
200cc

1

肉詰めを作ります。玉ねぎをみじん切りにし、あめ色になるまでしっかりと炒めたあと、冷ましておく。ピーマンは縦半分に切り、種を取り除いておく。

2

ボールにミンチ、1の玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳、塩、こしょうを入れ、粘りが出るまで手でよ~くこねる。

3

ピーマンに2のミンチを詰める。詰めたら、フライパンで両面に焦げ目がつくくらいに焼き(中まで火がとおらなくても良い)、一旦皿にだしておく。

4

3のフライパンに小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。そこに水を少しずつ加え、煮立ったらコンソメを入れて、溶かす。

5

4にケチャップを入れ、再び煮立ったら肉詰めを戻し、ふたをして弱火で10分ほど煮る。とろみが出て、肉詰めの中まで火が通れば出来上がり☆

コツ・ポイント

3で肉から出た油が多いと感じたら、少しふき取ってください。ピーマンには小麦粉をふらなくても、しっかりくっつきます。ただし、丁寧に扱ってあげて下さいね。

このレシピの生い立ち

肉詰めを作ったのですが、単にケチャップを添えるだけでは物足りなくて。ホワイトソースを作るような感じで、手探りながらも作りました。とってもおいしく出来ました^^。
レシピID : 365563 公開日 : 07/04/26 更新日 : 07/04/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (14人)

16/05/31

写真

右側にあるのがこのレシピで作ったピーマンの肉詰めです!

yuka119

お肉ぎっしりでおいしそうですね!ありがとう。

14/11/06

写真

ちょっと味が薄くなりましたが、御飯がススみます~。

ohmagari

こういう詰め方もあるんですね!ありがとう。

13/10/24

写真

美味しくて食欲が止まりませんでした!ごちそうさまでした~♪

jam56

とてもおいしそうですね!嬉しいコメありがとう。

13/10/22

写真

ソースで煮たら中身が飛び出してしまったので煮る前の写メ(>_<)

**ナエ**

なかなか難しいですよね。ありがとう^^