梅酢

わが家は半年〜１年はおいてから使用しています。長くおくと、うめがとろとろになっておいしいです。酢や砂糖は好みの種類のものを使ってください。ちなみにこれは、南高梅ときび砂糖を使っているので色が茶色になってます。砂糖の量は少なめかと思いますので、もっと甘い方がいい場合には好みで足してください。

梅酒も作りますが、それでは子どもが飲めないので、体に良くて、子どもが一緒に楽しめるもの、と思って作りました。疲労回復にもいいし、夏の暑い盛りには、氷を入れて冷やして飲むと美味しいです。子どももぐびぐび飲んでくれます。