おからのマフィン

おからのマフィン
おからなんだけど・・・おからの味が少ないマフィンです^^子供にも大人気のお菓子です^^v

材料 (直径5~6cmのカップ9個分)

小麦粉
150g
おから
100g
バター
70g
砂糖
80g
卵(Mサイズ)
1個
牛乳
220cc

1

《はじめにすること》
・バター:70gを室温に戻して置く。

2


・薄力粉150gとベーキングパウダー小さじ2を振るい合わせて、砂糖:80gもふるう。卵:1個は割りほぐす。


3


・おから:100gはしっとりしているようならば耐熱の器に入れて、ラップをせずに、電子レンジで8分加熱して水分を飛ばし、パラパラにしてさましておく。


4


・紙カップは広がらないように同じくらいの直径のココットやプリン型に入れておく。

5


・オーブンを180℃に温めはじめる。

6

《作り方》
1:ボールにバター:70gを入れて木べらで混ぜる。

7


2:クリーム状になったら砂糖:80gを加えて白っぽくなるまで混ぜる。

8


3:溶き卵:1個を少しずつ加えそのつど混ぜる。

9


4:なめらかになったら、おから:100gと牛乳:220ccを加え混ぜる。

10


5:小麦粉:150gとベーキングパウダー:小さじ2を一度に加えてサックリと混ぜる。粉っぽさがなくなったら、すぐに混ぜるのやめる。

11

6:カップの高さの八分目まで生地を入れる。

12

7:180℃のオーブンで20~25分焼く。

コツ・ポイント

おからはいたみが早いので、一両日中に食べ切ってください。
冷蔵庫なら2~3日は大丈夫です。

このレシピの生い立ち

おからのお菓子が食べたいと思って色々な本をみて・・・
作ったお菓子です^^
レシピID : 365569 公開日 : 07/04/26 更新日 : 10/10/13

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