100円小鯵で南蛮漬け♪

100円小鯵で南蛮漬け♪
安くておいしいお惣菜です。カルシウムたっぷり。

材料

小鯵(10センチくらい)
1パック(今回は12尾)
にんじん
3センチくらい
たまねぎ
4分の1個
ピーマン
1個
小麦粉
適量
漬け汁
50cc
大3
しょうゆ
大3
砂糖
大2

1

漬け汁の材料を小鍋に入れ、火にかけて砂糖を溶かしておきます。火を止めて、スライスした玉ねぎ、千切りのにんじんとピーマンを漬けておきます。

2

小鯵は頭を落とし、内蔵を取り出して水で洗います。水気をふき取り、小麦粉を表面とお腹の中にまぶします。

3

油を160度に熱し、約10分揚げ、最後に火を強めにしてカラッと揚げます。油から引き上げたらすぐに1の漬け汁に漬け込みます。味がなじんだら出来上がりです。

コツ・ポイント

低温でゆっくり揚げると、骨までおいしく食べられます。

このレシピの生い立ち

安くて美味しくて簡単です。サクサクと香ばしい食感がグー(^^)b
レシピID : 365571 公開日 : 07/04/26 更新日 : 07/04/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/10/15

First tsukurepo mark
写真

もう何回作ったかわかりません!今日もおいしかったです♪

つひはなた

嬉しいお言葉です♪つくれぽありがとう❤