鰤と茄子のドリア

鰤と茄子のドリア
鰤と茄子の和風ドリアです。思い立って作ってみましたが、夫は美味しい美味しいと食べてくれました♪

材料 (2人分)

2切れ
茄子
1個
ホワイトソース
1/2缶
固形コンソメの素
1個
玉葱
1/2個
人参
1/3本
牛乳
約150cc
ピザ用チーズ
適量
適量
ご飯
適量
塩胡椒
少々

1

鰤は適当な大きさに切ってから、塩をふり、暫く置いておく。220℃くらいにオーブンを温めておく。玉葱と人参、茄子を切り、鍋で炒める。

2

野菜を炒めた鍋に、ホワイトソース、水、コンソメを入れて弱火にかける。
鰤を酒に浸す。

3

耐熱皿の内側にバターを塗り、ご飯を入れる(冷飯があればそれでOK)。塩胡椒を軽くふって、ご飯を混ぜる。

4

ご飯の上に鰤の切り身を置き、鍋のホワイトソースをスプーンで掬ってかける。次に茄子を取り出して置き、その上からホワイトソースをかける。

5

チーズとパン粉をふりかけて、温めておいたオーブンで15分程焼くと完成♪

コツ・ポイント

鰤は安物だと臭みが酷いので、少し高くてもいい物をオススメします。それでも、臭みを取るのを忘れずに。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にある物で、作れる物を考えました。
レシピID : 365598 公開日 : 07/04/26 更新日 : 07/04/26

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