手作りバターロール で ソーセージロール

手作りバターロール で ソーセージロール

Description

手作りバター生地でソーセージパン!ふわふわ美味しいです!

材料 (6個)

160g
小さじ1/2
砂糖
大さじ1
無塩バター
25g
卵S
1個
ドライイースト
小さじ1
ぬるま湯(40度前後)
80CC
湯種
大さじ2
熱湯
大さじ1

作り方

1

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ぬるま湯と分量分の砂糖から少しとってドライイーストと混ぜます

2

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熱湯と強力粉を混ぜて湯種を作ります

3

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強力粉、湯種、砂糖、バター、塩、ここに溶き卵半量入れます。さらにイースト水をいれます。

4

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こねこね。材料がしっかり混ざるまでこねこね。揉んだり伸ばしたりしてまぜます。

5

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少し打ち粉をし、6等分に分けました。1個50グラム程度です。

6

湯種パンは一次発酵は無しです。

7

乾燥しないようにクッキングシートをかけて上から固く絞った布巾をかぶせます。10分ほど休ませます。

8

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空気を抜いて、成型します。ころころ転がしながら中心から両側にかけて伸ばしていきます。

9

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ソーセージにぺたっとくっつけて

10

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くるくる巻いて、巻き終わりはぺたっと貼り付けた面と同じところで終わらせ、巻き終わりを最後に巻いた段の下に潜り込ませます

11

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巻き始めと巻き終わりを下にして並べます。

12

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ここで、レンジ150wから200wで40秒ほどあたためます。

13

そして、またクッキングシートをかけて固く絞った布巾をかぶせます。
10分ほど。

14

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1.5倍くらいに膨れたら、少し表面がさらっとするまで乾かし、余った卵を塗り、ケチャップをかけます。

15

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190度で15分ほど焼いて、焼き色が足りなかったら追加で焼いてください。

16

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はい。焼きあがりました。

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お皿に盛り、パセリをかけたら完成です。

18

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ふわっと仕上がりました。

コツ・ポイント

きちんと生地を休ませてあげましょう。

このレシピの生い立ち

ソーセージを手作りしていて、パンで巻くか。とww
以前パン屋さんで通算7年ほどレジやサンドイッチ製造、パン成型してたので、懐かしい感じですw
レシピID : 3656007 公開日 : 16/01/31 更新日 : 16/01/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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台風の影響でパン売り切れ続出の為リピです!簡単まいうーありがとう

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写真

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ありがとうございます♪おいしそうです!

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kanakita

ありがとうございます!ミニやとぱくぱく食べれていいですね!

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8個で作りました⭐️

クック茉莉

つくれぽTHANKS♡綺麗に焼きあがって美味しそうです!