あぁ、愛しのズッキーニチップス。

あぁ、愛しのズッキーニチップス。
さくっ!とろじゅわぁ~・・・
ぱくぱく・・・ぱくぱく・・・。

材料

ズッキーニ
好きなだけ
塩、黒胡椒、好みのハーブ
たっぷり
小麦粉、卵、パン粉
各適量
スイートチリソース&サワークリーム

1

ズッキーニは1cm弱の輪切りにし、塩少々を振る。小麦粉⇒溶き卵⇒パン粉の順につけ、からりと揚げる。(中火でじっくり目に。)

2

揚がったら油を切り、黒胡椒、ハーブ(私はバジルとオレガノ)を振り、食べる。次は、サワークリームをつけて食べる。次のはスイートチリソースをつけて食べる。次は両方つけて食べる。そして次々と食べる。

コツ・ポイント

①ズッキーニはじっくり火を通すと、中がとろっとろになります。しゃくしゃくの歯ごたえが好きな人は、じっくり揚げなくてOKです。②パン粉はぎゅっと、しっかりたっぷり目に付けて下さい。③サワークリームとスイートチリソースは両方あった方が嬉しいけど、どちらかでもOK。女の子にはサワークリーム、男の子にはスイートチリが人気みたい。

このレシピの生い立ち

25/Apr/2007 Dinner。Carl's Jr.のズッキーニチップスが大好きで大好きで・・・。揚げ物は年に2回ほどしかしない私が、重い腰をあげるほど、昨日はむしょうに食べたくなった。サワークリーム&スイートチリソースで食べるのは、メルボルン時代の名残。ダーリン「・・・(ぱくぱく・・・ぱくぱく・・・)」(←無言でむさぼっている)
レシピID : 365616 公開日 : 07/04/26 更新日 : 07/06/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

07/08/23

写真

さくさく・とろとろ・じゅわーっで、癖になりそう♪

こっとんている

まんまるですっごい美味しそう~♪可愛い~♪どうも有難う!!

07/07/25

写真

愛しいズッキーニチップス♪食べ方もレシピどおり忠実に(笑)

Earl-Grey

うぎゃーめちゃめちゃ美味しそう~!最高の揚がり具合で感動♥♥

07/05/31

First tsukurepo mark
写真

ホンマにとろじゅわぁ~でした。スイートチリで瞬間完食ごちそうさま

るる子

れぽ1号様★美しい!とてもお上手、本当に美味しそう。有難う!

おから星人 2007年04月28日 06:50
みき姫殿、こちらも旨そうですね~(^^ゞ

日本でもズッキーニがよく出回るようになっていて
店先でも何度もみていて、買ったことがないおからっす(^^ゞ

ちょいとむかしの料理本で、ラタティーユ作るときに
ズッキーニが手に入らないとき、キュウリで代用可なんてあったり、
平野レミさんがきゅうり炒めたレシピ載せてて美味しかったので
きゅうり炒めるの抵抗ない私ですが、

今年はズッキーニ買って料理してみよう!
これも1つ目標にしてみます♪

昨日は、お祝いに駆けつけていただいてありがとう(*^^)v
みき姫 2007年04月28日 18:13
おからさん、こんにちは~!!^^
レシピ見てくださって有難うございます。
ズッキーニ、日本では夏野菜になるのかなあ?
私、ズッキーニ大好きなんですよ~!トマトにも合うし(ID134122)、なすにもあうし(ID267601、ID295940)よく食べてます^^
きゅうり。きゅうり、私は冷たいまま食べることが多いです。でも中華料理でも、たまに炒めて出てきますよね。食感はズッキーニよりぱりっとしてるから、ズッキーニはなすに近い感じかなぁ。
是非是非ズッキーニ試してみて下さい!
もしおからさんがナスお好きだったら、気に入ってもらえるハズ^^
ズキ仲間が増えると嬉しいな~♪
コメント有難うございました!^^
Earl-Grey 2007年05月02日 18:11
みき姫ちゃん、またまたおじゃま。
これめちゃくちゃおいしそう!!ビビッと来ました。
作りたい・・・。キュウリに見た目は似てるけど、かぼちゃの仲間らしいですよ。おなすより、実がしっかりしていて油を吸わなさそうですね。
ズッキーニが手に入りにくいので、気長に待ってみます♪

ところで、「食べる」ところまで指南してあるレシピ、これが初かもしれないですよ(笑) 私は1分くらい笑いました♪
みき姫 2007年05月02日 18:17
Earl-Greyさん、こんにちは~♪
レシピ見つけてくれて有難うございます~!
要するに、ズッキーニを揚げてあるだけなんだけど、これが美味しいんですよ~!
カールス&ジュニアっていうファストフード店で、ポテトチップスか、これかを選べるんだけど、私はいつも迷わずこっち。(たまに2つオーダーしたりしてるくらい)
お店のは、タルタルソースっぽいのをつけるんですが・・・家でタルタルソースを作るのは気合がいるので。笑 DVD見ながらこれをぱくぱくつまむ・・・ってときは、サワークリーム&スイートチリで十分♪
ズッキーニ、かぼちゃの仲間なんですか?!へ~!!知らなかった!
軽く火を通すだけだと、食感はしっかり!って感じです。
でも私は油は気になるけど、じっくり火を通してとろっとろになったのが大好きです^^

>食べる
自分が食べたいから、ついこんないらんことまで書いてます。笑
笑ってもらえて良かった・・・

そうだ!日記のクイズ、私も1問目はわかったんだけど、2問目は最後、2:02(two o two)かなぁって思ってました。楽しかったです♪クイズ解き。^^
るる子 2007年06月01日 00:02
こんばんは、ミキ姫さま。
今日は、前から食べたかったこのズッキーニやっと作れました。今年初めてのズッキーニ❤あちあちぱくぱく。ホンマに説明の通りのおいしさ。また来週もいつも野菜を買ってるお店にズッキーニ注文しました。ご馳走さま〜☆
みき姫 2007年06月01日 00:41
るる子さん、こんばんは~!!

ズッキーニチップス、私の大・大・大好物なんです。
作ってもらえて嬉しいです!!
瞬間完食だなんて・・・涙 嬉しい~!
来週もズッキーニが届くなんていいなぁ~!私もとれたてズッキーニ食べたいです。いつも、スーパーで色々手にとって、にらめっこして買ってます・・・笑 メルボルンにいた頃、美味しそうな新鮮野菜がいつもマーケットにあったのが懐かしいなぁ。^^

本とどうも有難うございました!!^^♪
Profile lynlyn 2007年06月06日 11:38
初チャレンジでしたが、とっておも美味しかったです。
旦那も大満足!!私はミックスハーブをつけて食べるのが好きです!!
でも、どれをつけて食べても美味しかった。また作ります!!
みき姫 2007年06月06日 11:45
lynlynさん、初めまして!ようこそ^^
初チャレンジして下さって、有難うございます!!
旦那様にも喜んでもらえて良かったです。
ミックスハーブも美味しそう~♪
また作って下さいね!
とっても嬉しいコメント、有難うございました。
Earl-Grey 2007年07月29日 11:30
みき姫ちゃん、ご無沙汰です!
やっとで試せました~。つくれぽはずいぶん前なのに今頃おじゃましてごめんなさい。
このレシピ、どんなに待ったことか。
サワークリームとスウィートチリの組み合わせが新鮮で
揚げたそばからつまみ食いしました。
もちろん、「ささっと揚げ」じゃなくて、「じっくり揚げ」で!
とろっとしたズッキーニ、最高でした♡

うちのコンロ、IHなんですが、ガス火の頃は、私揚げ物がほんとに下手だったんです。IHって、具をどっさり油に入れても、自動的に油の温度を一定に保とうとするらしく、からっと揚がるんですね。「あら?急にお料理上手?」と錯覚したほどです。ズッキーニチップスがうまく揚がったのは、ひとえにコンロのおかげで、私の腕がいいわけではないのが悲しいですが、とにかくおいしかったです♡ ごちそうさま~♪

日記も読ませてもらいました♪
ダーリンのミュージカル、うまくいってる?
終わったらおいしいお料理たんまり作ってあげてください♡

あと、そんなに使わないのに商品にクオリティの高さを求めてしまう気持ち
私は、めっちゃわかるなぁ(笑)  
みき姫 2007年07月29日 12:44
Earl-Greyさんこんにちは~!!^^
ズッキーニチップスを試して下さってありがとうございます♪♪
これね、私すごく好きで、揚げ物あんまりしないのにたまにむしょうに食べたくなるんです。
ズッキーニってしっかり火を通すとほんとにとろとろになって美味しいですよね!!
Earl-GreyさんとこはIHなんですね。私のとこは直火です~。確かに温度調節がむつかしい!Earl-Greyさんのつくれぽ、本とに綺麗に揚がってて感動です。すっごく美味しかったでしょうね~♪もちろんそれはEarl-Greyさんの腕が良かったんですよ^^

ダーリンのミュージカル、無事進んでるみたいです!
私は今日の夜なので、楽しみです^^
木曜日から日曜日までびっしり本番で、明日からまたお仕事なんてかわいそうですが、今日で最後なので頑張ってほしいです!

>クオリティの高い商品を求めてしまう
やっぱりEarl-Greyさんも。笑
何か、変にこだわっちゃうんですよね!!無駄なのに・・笑