和風あんかけオムライス

和風あんかけオムライス
ご飯がとにかく美味しい!和風なのでお腹ももたれず優しい味付け。

材料 (2人分)

4つ
ご飯の材料
ご飯
2号
じゃこ
30グラム
大葉
5枚
ひじき
大さじ1
油揚げ
1枚
大さじ3
あんかけの材料
200c
大さじ2
えのき
適量
適量

1

油揚げを細かく切って分量外のお砂糖とめんつゆでお稲荷さんの油揚げみたいに煮る

2

写真

炊き上がったご飯に①の油揚げ、じゃこ、ひじき、めんつゆ、顆粒のかつおだしを入れ混ぜる。一番最後に千切りにした大葉を混ぜる

3

あんかけを作ります。水200ccに白だしを大さじ2、えのきを入れ煮えたら片栗粉でとろみをつける

4

フライパンに油を少し入れ、といた卵2個を入れる。入れたらすぐに細かく混ぜ、底が固まり始めたら火を止める。

5

あとは盛りつければ完成!

コツ・ポイント

ご飯が余ったら是非おにぎりにしてほしいです!
ご飯の味が濃い分あんかけは薄めの味付けでもいいかと。

このレシピの生い立ち

彼がオムライスが好きなので試行錯誤して作ってみました!
レシピID : 3656406 公開日 : 16/03/07 更新日 : 16/06/14

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