ひき肉と野菜のソース炒め

簡単でご飯にもパンにもよく合う!ウスターソース味がなんだか郷愁を誘うのは、わたしだけ?

材料 (4人分)

合びきミンチ
100~200g
玉ねぎ
大1個
その他野菜(人参・ピーマン・じゃがいもあたりがおいしい)
適量
大さじ2~3
しょうゆ
大さじ1くらい
塩・コショー
少々
サラダ油
適量
 

1

玉ねぎは縦に薄切り、他の野菜も細切り短冊切りなどに。

2

サラダ油を熱したフライパンで玉ねぎを炒める。しんなりしたら、人参・じゃがいもなどの根菜をいためあわせる。ひき肉も入れ、色が変わってきたら、残りの野菜も入れてさらに炒める。

3

火が通ったら、調味料を加え、じゃーっと味をからめる。

コツ・ポイント

例によって、他の野菜の分量や味の好みで調味料は加減してください。ソースとしょうゆのバランスも変えてみると面白いですよ。きりっとしたしょうゆ多目よりも、ソース多目のほうが甘くて、子供はよろこぶ!?

このレシピの生い立ち

昔、これを薄焼き卵にくるんで、「オムレツだ」と母に言われて信じていました。今我が家はたまご抜きで、中身だけですが、子供らには大好評の超簡単メニューです。
レシピID : 365652 公開日 : 07/04/27 更新日 : 07/04/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」