手作り餃子の皮

手作り餃子の皮
結構簡単に餃子の皮ができます。時間のあるときには是非! 時間目安 ▽こね10~15分 ▽ねかし30分 ▽成形20分

材料 (約20枚分)

50g
薄力粉
50g
ぬるま湯
50ml
ひとつまみ

1

写真

ボールに強力粉と薄力粉と塩を入れ、ぬるま湯を少しずつ加えながら混ぜる。
最初はこなこなですが、ひたすらこねるとまとまる。(写真)10分くらいでまとまります。

2

写真

まとまった生地をボールから取り出して、台の上で「グー」の付け根(写真)でこねる。50回程度こねたらOK。

3

棒状にして(後で切り分け易いように)、生地が乾燥しないように、ラップをして30分くらい寝かせる

4

写真

生地を20等分にし、乾燥しないように濡れぶきんで覆う。生地は麺棒で丸く延ばして出来上がり☆(直径7cmくらい)

コツ・ポイント

餃子の皮が出来た後、すぐに包んで、焼いたり、蒸したりしない場合はボールなどの器に入れて、濡れぶきんでカバーをして乾燥しないようにしてください。(濡れている部分が皮にくっついてしまわないように気をつけて)

このレシピの生い立ち

只今、手作りに凝っている私に友が教えてくれました。感謝☆
レシピID : 365668 公開日 : 07/04/28 更新日 : 07/04/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

08/07/17

写真

皮だけの画像ですが、餃子とっても美味しく頂きました。モチモチ!

藤村ちゃん

作ってくれてありがと☆美味しく出来て、私もうれしいです(^^

08/03/16

写真

餃子の皮も自分で作れるんですねー。もちっとして美味しかったです

しおとも

キレイに出来てますね(^-^)つくれぽありがとうございます♪

08/03/05

First tsukurepo mark
写真

ちょっと焦げちゃった(^▽^;)簡単だしおいしかったです!

ポチマス

おいしく出来てよかった!!作ってくれてありがとう☆(*^^)

Profile yasu521 2008年08月09日 22:01
はじめまして!
初めて、餃子の皮から作ってみて、こんなにモチモチしておいしいんだって、びっくりでした!
感謝です~!ありがとうございます♪
いくぴん 2008年08月09日 23:02
yasu521さん。
こんばんは!

作ってくれて、どうもありがとうございます。
美味しく出来てよかったです☆
わたしも、餃子の皮の作り方を教わって作った時にはちょっと感動しました(^^

これからも手作りライフを楽しみましょう♬