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白菜をザクザクと切ります。ネギはそぎ切りに。マロニーは下ごしらえをしておきます。
土鍋に豚肉と交互に引きます。水1Lと鶏ガラスープの素を混ぜたものを、ひたひたに入れます。
食べるときに、ラー油でいただきます。生姜のすりおろしを入れることで、体もポカポカしていきます。
お好みで〆はうどんや雑炊もおすすめです。