酢豚ロール♪

Name: 酢豚ロール♪
Yield: 3本分
Ingredients: 豚モモスライス 3枚; 人参・スナップえんどう・玉ねぎ等 お好みの野菜を少々; ○甘酢ソース○; 醤油・酒 各大さじ1; 酢 大さじ1/2（梅びしおが無い場合は大さじ1）; 梅びしお（梅干1個で代用可） 小さじ1; 砂糖 小さじ1（梅びしおが無い場合は小さじ2）; （梅干で代用する場合も小さじ2）

Description

野菜をお肉で巻いて酢豚の味付けにしました。お弁当用にと考え作りました。お好きな野菜を巻いてクルクル。水溶き片栗粉を入れる必要もない　簡単酢豚ロールです。隠し味は梅びしお♪無くても作れます。

ａｉｍａｍａ

材料（3本分）

豚モモスライス

3枚

人参・スナップえんどう・玉ねぎ等

お好みの野菜を少々

■ ○甘酢ソース○

醤油・酒

各大さじ1

酢

大さじ1/2（梅びしおが無い場合は大さじ1）

梅びしお（梅干1個で代用可）

小さじ1

砂糖

小さじ1（梅びしおが無い場合は小さじ2）

（梅干で代用する場合も小さじ2）

作り方

1

梅びしおが無い場合は梅ぼし1個を叩いて梅肉状にしたもので代用可です。
梅も無い場合は上の分量を参考にしてください。
2

豚スライスは軽く塩・胡椒をふっておく。（分量外）
3

お好みの野菜を好きな形に切って電子レンジで500ｗで約1分かけ、軽く火を通しておく。今回はスナップえんどう、にんじん、たまねぎを使用。人参は千切り、玉ねぎはくし切り、スナップえんどうは筋をとったものです。
4

手前からくるくるとまいていく。巻き上がったら片栗粉（分量外）を軽くまぶす。巻き終わりの内側にも接着剤がわりに片栗粉（分量外）を付けておく。
5

フライパンを熱し、油をしき、（分量外）綴じ目を下にして焼く。焼いている間に甘酢を作る。甘酢の材料を全て混ぜる。肉に火がとおったら甘酢を加え、煮詰める。
片栗粉を付けて焼いているので自然ととろみがついてきます。
6

できあがり、半分に切ると綺麗～♪
お弁当のおかずなどにおすすめ♪