*春雨入り肉みそのサニーレタス包み*

*春雨入り肉みそのサニーレタス包み*
春雨揚げるのが面倒で肉味噌に入れたらおいしかった!とろみを軽くつけるので肉味噌がジューシー、しかもサニーレタスだからご飯と肉味噌をたっぷりのっけて食べるとお腹一杯です!

材料 (4人分)

豚挽き肉
250g
玉ねぎ
1/2個
人参
小1/3本
ピーマン
1個
干ししいたけ
2枚
春雨
20グラム
味噌
大さじ1
大さじ1
醤油
大さじ1
大さじ1
小さじ1/2
サラダ油
大さじ2
小さじ1
サニーレタス
適量
1かけ
1かけ

1

干ししいたけは湯で戻しておく(この戻し汁は捨てないでください!)
野菜は全てみじん切りにする。春雨は戻して1センチ幅に切る。

2

油以外の調味料に戻し汁大さじ2を加え合わせ調味料を作っておく。

3

中華鍋にサラダ油をいれ、にんにく・しょうがを炒め、ひき肉も入れ火が通ったら野菜も入れてしっかり炒める。

4

②を入れてまんべんなく味をなじませたら水溶き片栗粉(戻し汁大さじ1・片栗粉大さじ1/2)をまわしかけトロミを軽くつける。

5

最後にごま油を入れ全体を混ぜて器に盛る。

6

洗って水気を切ったサニーレタスも別の器に盛り、肉味噌をのせて召しあがれ!

コツ・ポイント

春雨はやや硬めにもどしてくださいね。
干ししいたけの戻し汁は絶対取っておいてね。ひき肉を炒めた時の油はペーパーなどでふき取った方がいいです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 36575 公開日 : 01/12/06 更新日 : 04/03/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

11/01/30

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レタスにあう~!モリモリ食べた☆次の日肉みそおにぎりにしました❤

みーままこ

コメント遅くなりました~嬉しいです♪

08/06/21

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ご飯もいっしょに包んで♪レタス1玉完食のおいしさでした☆ご馳走様

ふくい小町

ご飯も包んだら栄養バランスも良さそう、ありがとうございました

08/04/10

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包む事をめんどくさがる旦那の為にどんぶりにしました!成功(^^♪

らなeri

すごーい!ナイスアイデアですね♪うちもやってみよう★

08/03/15

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カラフルな肉味噌でサニーレタスともよく合う!ご飯が進みました^^

papikun

見た目も栄養的にもいい感じを目指しました!ありがとう♪