圧力鍋で豚大根♪甘辛味

圧力鍋で豚大根♪甘辛味

Description

甘辛くてご飯が進む豚大根♪豚ももでも豚バラでも何でもいいですよ~角煮にも応用できます。時短調理ですが、普通のお鍋でも♪

材料 (2人分)

豚もも肉ブロック
200~300グラム
大根
1/2本
◯水
120cc
◯酒
50cc
◯醤油
50cc
20cc
◯砂糖
大さじ4

作り方

1

お肉を適当な大きさに切っておき 圧力鍋に大根以外のお肉、調味料を入れ火にかける

2

圧がかかってから5分したら止め圧を抜き少々放置してからフタを開けてさっとアクをとる

3

お肉を煮込み中に大根を切っておく。今回は3センチ位の半月切りを側面からさらに斜めに切りました。(好みで下茹でへ)

4

大根を入れ、また同様に圧がかかってから5分したら圧を抜き少々放置したら完成☆フタを取って5分ほど煮込むとさらに馴染みます

5

お鍋の場合~
お鍋にお肉と調味料を入れて10分ほど煮込んだら大根を入れて柔らかくなるまで煮込みます。アクをたまにとってね

6

〜補足〜下茹で
大根の種類や部分により苦味が気になる場合、下茹でをオススメします大根を切ったら米なとぎ汁で煮こぼしてね!

7

クックVNPKXSさん お返事の途中でポチッとしてしまいました。れぽありがとうございました!

コツ・ポイント

味は少々 濃い目なのでご飯は進みますが 苦手な方は水を増やすか調味料を少しずつ減らして下さい。バラ肉の場合はお湯で脂を抜いたほうがいいかもしれません。角煮として応用する場合も熱湯で茹でてから煮込むのがオススメです。厚めのカツ用肉でも♪

このレシピの生い立ち

いつもは豚バラ大根なのに ももの塊肉が安かったのでやってみたら これも美味しかったです~。息子がバクバクと食べてしまいました。ちゃんと厚みもあるのに 圧力なべだとすぐできちゃいます。
レシピID : 3657596 公開日 : 16/01/31 更新日 : 16/10/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

19/02/07

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すっごい美味しくできました!また作ります!

イベント大好き!

すっごく美味しそうです♫嬉しいレポくださりありがとう♡

18/12/24

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すみません(^-^;鶏肉ですが。染み染み大根おいしかったです。

*chi〜ko*

鶏肉も合いそうですね♡美味しそうなレポくださりありがとう♡

18/12/20

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もも肉のレシピ探してました!甘辛の味付けでご飯が進む!ご馳走様!

すずたいら

見るからに美味しそうなレポありがとうございます!感謝♡

17/11/11

写真

生姜のきいた、冬に最適な煮物。大根に味が染み込んでおいしい!

yuri314

嬉しいお言葉に感謝!!美味しそうなレポ下さりありがとう♡