ウチの常備菜②『大豆の甘辛煮』

水煮大豆の水を切り、片栗粉を結構たっぷり厚めの衣になるようにまぶす。

フライパンに分量外の多めの油を入れる。

衣に日が通ってきて、白っぽくなってきたら箸でほぐしてカリカリにする。（フライパンが小さかった為、半分ずつ揚げ焼き）

あらかじめ合わせておいた、甘辛ダレをフライパンに入れて一煮立ちさせ、大豆を入れて絡め、好みで青のりも振りかける。