★おいしいピザ生地★

★おいしいピザ生地★
簡単★クリスピーな食感が美味しいイタリアンピザ生地。ランチやパーティに♪※画像はこの生地で焼いたマルゲリータです♡ 

材料 (2,3枚分)

ぬるま湯
100ml
●塩
ひとつまみ
●ドライイースト
2g

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ホームベーカリーに●の材料とぬるま湯を入れ、一次発酵までお任せ。ピザ生地コースがあればそちらで♪手捏ねの場合はコツ参照。

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打ち粉をした台に生地をのせ、麺棒で2,3㎜の厚さに丸く伸ばす。
※ラップの上からのばすと後片付け簡単です。

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天板にクッキングシートを敷いて生地をのせ、フォーク等で数か所に空気穴をあける。

4

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ソースと好きな具材をのせて、250℃のオーブンで15分位焼く。
※オーブンの温度と加熱時間は機種や具材により調整下さい。

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手作りピザソース↓
ID : 3657775

6

★ピザマルゲリータの作り方★
生地の上にピザソースを塗り、薄く切ったトマトとモッツァレラチーズ、バジルの葉をのせて焼く。

コツ・ポイント

◆手捏ねの場合:①ボウルに●の材料を入れ、ぬるま湯で様子を見ながら捏ねまとめ、折り畳んだりを繰り返して生地が滑らかになったら、ラップをして15分おく。→続きは、工程②へ。
◆高温でパリッと焼くと美味しい。焦げすぎないように温度は調整下さい。

このレシピの生い立ち

◆某イタリアンのお店のクリスピーな生地が美味しくて。家でも美味しい生地をめざして奮闘中。家の電気オーブンでは、お店の大きな石釜で焼くピザには叶わないけど、焼きたての手作りピザは美味しい。
レシピID : 3657741 公開日 : 16/02/06 更新日 : 16/02/15

このレシピの作者

クックパッド★レシピエール

米国ニューヨーク~欧州生活を経て、22か国滞在し帰国しました。
旬食材を使った和食・世界のお料理・パン・お菓子作りを楽しんでいます♪
※レシピは時々見直しています。

★Instagram: aprea.cuisine

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

33 (33人)

18/10/25

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家でこんなに美味しいピザが出来て嬉しいです!また作ります(^^)

yanagamo

美味しそう(´▽`)♡素敵なつくれぽ感謝です。ありがとう♪

18/08/19

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生地もソースも両方おいしかったです!素敵れしぴ感謝♪

mintymoo

美味しそう(´▽`)♡素敵なつくれぽ感謝です。ありがとう♪

18/07/06

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サクサクで美味しい!クリスピー生地初めて上手く出来ました!!

みにさき

美味しそう(´▽`)♡素敵なつくれぽ感謝です。ありがとう♪

18/06/22

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美味しかった♪トマトソースのレシピも使わせていただきました♡

クックSAX48W☆

美味しそう(´▽`)♡素敵なつくれぽ感謝です。ありがとう♪

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