低糖質レシピ☆牛肉100%のハンバーグ
作り方
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1
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熱したフライパンでしんなりするまで炒める。
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2
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牛肉はフードプロセッサで、好みの粗さの挽き肉にする。
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3
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ボウルに牛肉を取りだし、長ネギ・卵・塩コショウ・オールスパイスを加えて、一方向に素早く練り、冷蔵庫で30分以上休ませる。
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4
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二等分にして楕円形に成型し、中央を窪ませたら、フライパンで両面にこんがり焼き色をつける。
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5
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糖質0の日本酒大さじ2を加えて弱火にし、蓋をして蒸し焼きにする。
楊枝を中央に刺してみて、透明な肉汁が出ればOK!
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6
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肉汁が残ったフライパンに、ケチャップ・ソース・糖質0の日本酒を加え、とろみがつくまで煮たら、ハンバーグにかけて完成!
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7
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1人分・410kcal
蛋白質 19.7g
脂質 34g
糖質 5.1g
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コツ・ポイント
牛薄切り肉から自分で挽き肉にすることでよりお肉の食感を楽しめ、また牛脂を加えることでジューシー感をプラスしています☆
自分で挽き肉にするのが面倒な方は、市販の挽き肉でもOKです(*^^*)
自分で挽き肉にするのが面倒な方は、市販の挽き肉でもOKです(*^^*)
このレシピの生い立ち
ライザップ中のため、低糖質レシピを研究中です☆
アメブロでライザップ生活の記事を書いていますので、よろしければ遊びに来てくださいね(*^ー^)ノ♪
http://s.ameblo.jp/4281218rinn
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