何とでも愛称バッチリ!味付けめかぶ

何とでも愛称バッチリ!味付けめかぶ
めかぶをたくさんもらったときに・・。たくさん作っておけば、結構日持ちするし、いろんなものと混ぜてバリュエーションも広くなります。ご飯にそのままかけて食べてもおいしいし、納豆や長いも、大根おろしを混ぜた相性も最高です。

材料

めかぶ
400gくらい
ピーマン
4個くらい
えのき
1/2袋
人参
1/3本
1かけ
50ccくらい
砂糖
小さじ1
小さじ1

1

ヒーマン、人参は長さ2cmぐらいにして千切りにする。えのきは2cmぐらいの長さに切る。しょうがは千切りにする。

2

めんつゆ、砂糖、みりんを混ぜ合わせて小鍋で沸かす。沸騰したら1を入れる。

3

2を水分がなくなるまで煮る。だいたい煮えて水分がなくなったらよく冷ます。

4

3とめかぶをよく混ぜ合わせる。出来上がり!
*好みで納豆や長いもを混ぜてもおいしいです。

コツ・ポイント

冷たいめかぶと混ぜ合わせるので、よく冷ましてから混ぜましょう。

このレシピの生い立ち

お義母さんからめかぶを大量にもらった時に教えてもらい、今では毎日のように作って食べています。
レシピID : 365778 公開日 : 07/04/26 更新日 : 07/04/26

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