春に食べたい!春さめ春巻き

春に食べたい!春さめ春巻き
こんがり美味しいはるさめはるまき★

材料 (2人分)

ひき肉
100g
春巻きの皮
10枚
はるさめ
10g
キャベツ
2~3枚
干しいたけ
3枚
たけのこ
適量
にんじん
3cm

1

はるさめはぬるま湯で戻し、長さ3cmに切ります。キャベツ・たけのこ・にんじん
干しいたけは細切りにします。
フライパンにサラダ油を熱し、材料をいためます。

2

材料が炒まったら、鶏がらスープの素(細粒)、しょう油、酒、塩、コショウで味付けします。(少し濃い目がおいしいです)
それから水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1、水大さじ3)をまわし入れ、さらに炒め、冷まします。

3

春巻きの皮に2)をのせ巻いていきます。
※巻き方は「春巻きの皮」の包装の裏面に書いてあります。
サラダ油できつね色になるまで揚げれば出来上がりです。

コツ・ポイント

何を入れてもそれなりに美味しいのが春巻きの良さ。春巻き大好きな私は、色々なものを丸めて揚げて食べてます。今回は、旬の素材をたくさん入れて作ってみました。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にたくさんある春キャベツやたけのこを使って、簡単にできるものはないかなぁと・・・思いついたレシピです。
レシピID : 365784 公開日 : 07/04/26 更新日 : 07/04/26

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