アマランサスと麦入りご飯 海外で和食
Description
健康の為、2日に一度は雑穀米を食べてます。最近のお気に入りは麦とアマランサス入りのもの。お米と同じように調理できて便利。
MatM
材料
お米 日本米
2合
大麦 Pearl barley
大匙2
アマランサス Amaranth
大匙1
作り方
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1
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お米と大麦は一緒に研ぎます。
アマランサスは粒が小さいので茶漉しに入れてさっと洗います。
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2
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あとは普通に炊飯器で炊きます。
うちでは30分おいてから早炊き35分で炊くとおいしくできてます。
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3
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水加減は普通のお米と一緒の要領で。
お米の量+麦とアマランサスを増やした量の水を追加。この場合は大匙3を追加します。
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4
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お弁当にもおにぎりでいれてます。
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コツ・ポイント
普通のお米を炊くように炊きます。
炊飯器で炊くので失敗しらずです。
うちはこの倍のお米4合+Pearl barley 大匙4 amaranth 大匙2で炊いてます。 水加減は4合半ぐらいです。
翌朝はおにぎりにしてランチに。
炊飯器で炊くので失敗しらずです。
うちはこの倍のお米4合+Pearl barley 大匙4 amaranth 大匙2で炊いてます。 水加減は4合半ぐらいです。
翌朝はおにぎりにしてランチに。
このレシピの生い立ち
スーパー等で簡単に手に入る雑穀を簡単に調理してみました。
鉄分、カルシウムなど栄養的にアップするし、家族も喜んで食べてくれます。
周りでは白米だけではなくて、玄米と混ぜたり、キヌアを入れたり、麦を入れたりと混ぜて食べている家庭が多いですね。
鉄分、カルシウムなど栄養的にアップするし、家族も喜んで食べてくれます。
周りでは白米だけではなくて、玄米と混ぜたり、キヌアを入れたり、麦を入れたりと混ぜて食べている家庭が多いですね。
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