きめ細かいはちみつ食パン

きめ細かいはちみつ食パン
簡単に作れちゃいます。

材料

300g
バター
10g
210cc
5g
イースト
4g

1

強力粉の半分を別のボウルに入れます。
一つはイーストとはなしてはちみつ、もうひとつは塩、バター、

2

イーストめがけて水を入れます。
木へらで混ぜ、もひとつの粉もいれて木へらでまぜます。

3

粉っぽさがなくなったら台に出してこねます。
べたつかなくなったら丸くして1次発酵。
20~30分。

4

フィンガーテスト、ガス抜きして2分割。
5分ベンチタイム、平たく伸ばして左右をたたみ下からくるくる巻いて型に入れる。

5

7~8割膨らんだらふたをして200℃で30分焼く。

コツ・ポイント

粉の量が多いのでこね忘れに注意。
かといってこねすぎると固くなるのでべたつかなくなったら発酵にいれましょう。

このレシピの生い立ち

マーブル食パンばっか作ってたので今日はシンプルに普通の食パンが食べたくなったので。
レシピID : 365823 公開日 : 07/04/26 更新日 : 07/04/26

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