常備菜★ひじきとベーコンのオイスター煮

ひじきは袋の表示通りに戻し、水切りしておく。

蓮根は５ｍｍ厚の銀杏切りし、酢水（分量外）にさらしておく。

ベーコンはブロックならば薄切りにして、７−８ｍｍ幅に切り揃える。

手鍋を中火にかけ、サラダ油とごま油をひき、ひじきとベーコンと蓮根を入れて軽く炒め合わせる。

水分が少なくなってきたら少し火を強めて炒め煮にし、水分がほぼなくなったら完成。