茄子と新玉葱の簡単おかず

茄子と新玉葱の簡単おかず
あり合わせの物で作りました。
おかずなのでこってりマヨを大量に入れたら旦那に好評でした(^^)

材料 (2人分)

長茄子
1本
新玉葱
1/2~1個
マヨネーズ
好きなだけ
好きなだけ
チーズ
好きなだけ

1

写真

茄子を食べやすい大きさに切ってオリーブオイルを表面に塗り、新玉葱はさいの目に切ってそれぞれレンジで3分ほど蒸します。蒸したら茄子はアルミホイルに並べる。

2

写真

新玉葱はマヨネーズとオイスターソースを絡め、味を見ながら軟らかくなるまで炒める。

3

写真

炒めた新玉葱を茄子の上にのせて一度焼き色が付くまでグリルで焼く。

4

写真

表面に焼き色が付いたらチーズをのせて、チーズに焼き色が付くまで焼く。

コツ・ポイント

チーズはクリームチーズでもとろけるスライスチーズでもピザ用でもお好きなのを使ってください。クリームチーズの場合はレンジで少し溶かすと使いやすいです。旦那は美味しいともりもり食べていましたが私は妊婦なのでこってりマヨで胸焼けしてしまったのでやたらと入れるのは気を付けましょう(苦笑)

このレシピの生い立ち

家に早く使わなくてはならない長茄子と新玉葱があったので(しかも肉は高くて買えなかったので・・・;;)ご飯が美味しく食べれるおかずは作れないかと作ってみました。
レシピID : 365843 公開日 : 07/04/26 更新日 : 07/04/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/05/08

First tsukurepo mark
写真

オイマヨ玉ねぎだけで、ご飯たべれちゃう! みんなでペロリ☆

ふぁーむちゃん

美味しそうですね~☆ 私のよりチーズが香ばしそう(>∀<*)

ふぁーむちゃん 2007年05月08日 16:09
peony-pinkさん、はじめまして☆
オイマヨが最近大好きで、これもとっても美味しかった~
子供達も気に入ったようで、ぺロッと食べちゃいました^^
美味しいレシピ、ごちそう様でした♪
peony-pink 2007年05月08日 16:57
ふぁーむちゃんさん、はじめまして(^^)
お子様にも気に入ってもらえて嬉しいです!!!
私も子供が大きくなったら作ってあげたいです♪
オイマヨの組み合わせは絶品ですよね~