白菜と椎茸のおかか煮【作りおき】

白菜と椎茸のおかか煮【作りおき】

Description

かつお節から、良いだしが出るのでだし汁要らずで簡単♪白菜の甘みを感じるほっとしたおかずです。作りおきにもオススメです。

材料 (2〜3人分)

白菜
450g(約3〜4枚分)
椎茸
2枚
大さじ1
★かつお節
5g
大さじ1
★砂糖
小さじ2
★醤油(がごめ昆布醤油使用)
大さじ1
★水
100cc

作り方

1

椎茸は千切り、白菜の芯の部分は繊維を断つように千切り、葉の部分はザク切りにする。

2

フライパンにゴマ油をひき中火にかけ、白菜の芯の部分と椎茸を入れてしんなりするまで炒め、葉の部分も加えしんなりしたら

3

★を加え中火で汁気がなくなるまで蓋をして煮込む。

コツ・ポイント

・白菜はじっくり炒める事により、甘みを引き出し短時間で調味料が染み込みます。

このレシピの生い立ち

畑で収穫した、たくさんの白菜消費に、作りおきできる白菜レシピを考えました。
レシピID : 3658562 公開日 : 16/02/01 更新日 : 17/07/31

このレシピの作者

料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダー。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

78 (67人)

20/12/06

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簡単で美味しかったです♪

ムヒカ

20/10/27

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簡単に作れるのが嬉しいです(´﹀`)レシピ感謝です

すずなまり

20/03/09

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リピ♪しめしでもとっても美味しい♡たくさん作ってもぺろりです♪

3yury

20/03/08

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作りおきに(*^^*)

sam28

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コサージュ 2018年04月06日 14:04
冷蔵庫でどれくらい日持ちしますか?椎茸がなく、えのきでもいいですか?