里芋のしぐれ煮

里芋は軽く洗ってポリ袋に入れ、電子レンジ1000Wで５分加熱し、さっと冷水で冷やして皮を剥く。

玉葱は櫛切り、絹さやはさっと茹でて斜め切り、牛肉は食べやすい大きさにする。

鍋にオリーブ油を熱し、玉葱・里芋・牛肉を順に炒め、油が回ったら◆を加えて味をととのえる。