ほうれん草と豚肉のバター醤油炒め。

1. 1

   豚肉は食べやすい長さに切る。

2. 2

   ほうれん草は塩少々（分量外）を加えた熱湯でさっと茹で、冷水にとって冷まし、水分をぎゅっと絞って4～5センチの長さに切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を薄く引き火にかける。豚肉を入れ、塩・こしょうをして強火でこんがりと炒める。

4. 4

   一旦、火を止めてキッチンペーパーに余分な油を吸わせて除く。

5. 5

   再び火にかけ、中火にして●の調味料を入れ、混ぜる。最後に2.のほうれん草・バターを入れてざっくり炒めれば完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち