ポン酢で食べる☆牛バラと白菜のバター炒め
京ん家
作り方
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1
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牛バラに酒、にんにくを揉み込んでおきます
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2
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舞茸は裂いて
白菜は食べやすい大きさに切ります
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3
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※白菜は余りがちな芯の部分だけでも十分ですよ
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4
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熱したフライパンに
牛脂を入れ溶かします
※写真は早く溶ける様に
細かくカットしてます
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5
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先に白菜の芯だけ入れて中火で炒めていきます
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6
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次に牛肉と白菜の葉を入れたら、ここで塩胡椒を適量入れて更に炒めます
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7
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牛肉に軽く火が通れば、舞茸とバターを入れて、ザッと炒め合わせたら完成！
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8
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器に盛り、青ネギとお好みで七味唐辛子をかけて出来上がり♪
別皿の『ポン酢』につけて、いただきます
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9
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牛肉レシピこちらも☆(レシピID：3385438)
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10
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牛肉レシピこちらも☆(レシピID：3159404)
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11
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2023/11
レシピを３人分→２人分に見直し少し変更しました。
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コツ・ポイント
炒める時は常に中火で。
白菜は先に芯だけ炒めて、葉を後で入れる事で葉だけ炒め過ぎるのが防げます(余りがちな芯だけでも十分美味しい)
茸は色々試した結果、舞茸が一番相性◎でしたがしめじ等でも
白菜は先に芯だけ炒めて、葉を後で入れる事で葉だけ炒め過ぎるのが防げます(余りがちな芯だけでも十分美味しい)
茸は色々試した結果、舞茸が一番相性◎でしたがしめじ等でも
このレシピの生い立ち
晩酌にポン酢をつけて食べる
野菜炒めが私は大好きで
タレをかけないので、冷めても温めて出せばアテになり楽旨です♪
ポン酢を付ける加減で
減塩にもなるし良いね〜コレ♪と夫婦でチビチビ呑みながらやってます
野菜炒めが私は大好きで
タレをかけないので、冷めても温めて出せばアテになり楽旨です♪
ポン酢を付ける加減で
減塩にもなるし良いね〜コレ♪と夫婦でチビチビ呑みながらやってます
京ん家
