【かれいのムニエルparsley sause】

【かれいのムニエルparsley sause】
かれいのムニエルにひと工夫♪パセリのソースで味にアクセントを付けてみました。どうやら私は魚をソースで食べるのが好きみたいです。やっぱり基本は塩焼きですが...
kuu kuu

材料 (2人分)

かれい
2切れ
大さじ2
大さじ2
塩こしょう
少々
小麦粉
少々
玉ねぎ
1/4個
1/2かけ
大さじ2
バター
40g
レモン
適量

1

かれいは●で20~30分、裏返したりしながら香りづけする。玉ねぎとにんにくとパセリはみじん切りにする。

2

1のかれいの水気を拭き、塩こしょうをして小麦粉をまぶす。フライパンに油を熱しかれいの両面をこんがり焼く。

3

2の油を捨て、バターを入れて玉ねぎとにんにくを炒める。パセリを加え、塩こしょうで味をととのえソースを作る。
2のかれいにソースをかけて食べる。

コツ・ポイント

魚を調理する時に下味をつけるのは大切ですね。

このレシピの生い立ち

レシピID : 3659 公開日 : 00/04/02 更新日 : 00/04/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile ほらほら 2006年03月30日 18:53
今日二度目作りました!
これ優しい美味しさで大好きです^^