モツの臭みがなくなる下処理…もっと簡単…

モツの臭みがなくなる下処理…もっと簡単…

Description

簡単シンプルな方法で、もつ独特の臭みがかなり軽減します!

材料

もつ
お好みの量
もつが浸るくらい
牛乳
水1Lに50ccくらい

作り方

1

写真

鍋に全ての材料を入れて強火にかけ、沸騰してアクがでてきたらザルにあける。

2

さっと水で洗い流す。

3

お好みのもつ料理に活用します♪

コツ・ポイント

牛乳が臭みを消してくれます。

この後、圧力鍋で10分加圧、野菜も加えて煮込んでカレーやもつ鍋にしたり…。

このレシピの生い立ち

圧力鍋で圧をかけて下処理していましたが、手間&旨味を逃す気がしてもっと手軽に…と簡略化、鼻の敏感な夫に納得してもらえたのでアップしてみました。
レシピID : 3659289 公開日 : 16/02/01 更新日 : 16/02/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

2020/05/12

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簡単にすぐできました!ありがとうございます~

だままちゃん

2020/02/07

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おいしくできました。

せねふみ

2016/05/21

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簡単にできました♪どて煮にしました、美味しかったよ(*^^)v

由芽15

由芽15さんレポ感謝です!どて煮いいですね!ナイス♪

2016/04/19

First tsukurepo mark
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2度目の下処理に初めて牛乳を入れて挑戦!これなら1回でいけるかな

muta♪♪♪♪♪

muta♪♪♪♪♪さんレポ感謝です!臭みどうでしたか?