簡単!蟹は蒸す!

簡単!蟹は蒸す!
活毛蟹が手に入ったら我が家はいつもこれです!茹で蟹以上のおいしさ!
食卓を豪華にする一品!

材料 (2人で完食)

毛蟹
1ぱい
必要に応じて
 

1

写真

やった~!¥495の半額だって!

2

写真

蒸し器をセット。今日は酒蒸しにしました。湯気があがったら20分蒸します。

3

写真

完成!ホカホカの毛蟹さんをいただきま~す!

コツ・ポイント

真水で蒸すより味が付いてそのまま食べられます!茹でるより断然味がいいです。もっとイキのいい蟹だったら、ひっくり返して蟹味噌が流れないようにして蒸します。今日は半額になった蟹さんだったのでこんな風に蒸しました。

このレシピの生い立ち

昔、夫とよく通った小料理屋さんで大将に教えてもらいました。
レシピID : 365933 公開日 : 07/04/26 更新日 : 07/04/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

16/03/04

写真

今アラスカ帝王蟹の旬です、煮るより蒸すの方が美味しいですね。

ladyoscar

ゴージャス! 旨味が逃げないので蒸し蟹最高です!ありか㌧☆

08/11/15

写真

北海道土産の毛蟹で。濃厚で美味しい~♪

あきとママ

立派な毛蟹ですね☆蒸し蟹のおいしさは格別ですよ!ありが㌧♪

08/01/12

写真

今までゆでてましたが、蒸したほうが断然おいしい★

お花見るんるん

ね☆煮汁においしさが逃げないのでおいしさアップ!ありが㌧♪

07/08/25

First tsukurepo mark
写真

わたりがにで作りました♪本当に味付けナシで、とっても美味でした☆

pom130

わたりがに、とてもキレイな色!うっとり~♪おいしそう!!