型抜不要✩︎水玉オムライス♡水玉薄焼き卵
作り方
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1
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調理器具を準備します。
1.フライパン
2.振れる容器(タッパやドレッシングボトル等)
3.スポイト(100均8個入り)
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2
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一個の卵は白身と黄身に分け、白身は振れる容器にいれ30回程振ります。残りの卵は混ぜて水溶き片栗粉を入れてさらに混ぜます。
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3
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油をひいたフライパンを熱し、一度火を止め、分離させた白身をスポイトで吸い、水玉を作っていきます。
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4
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再び火をつけ、卵を流し入れ、固まったら(約2分)水玉薄焼き卵の出来上がり。返しは不要です。
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5
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裏返しのままラップの上に乗せ、ケチャップライスを包んだら、水玉オムライスの完成です⑅︎◡̈︎*
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6
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今回は四角のお弁当箱に入れるので卵焼き器を使用しました。お弁当箱の形に合わせてフライパンを変えると詰めやすいです。
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コツ・ポイント
①スポイトを使うことで綺麗な水玉になります。もし水玉の形や位置が納得いかなければ、スプーンで簡単に水玉がとれるのでやり直し可能⑅︎◡̈︎*
②水溶き片栗粉を入れることで丈夫な薄焼き卵ができます⑅︎◡̈︎*
このレシピの生い立ち
水玉オムライスのレシピは白身を型抜くレシピがほとんどですが、ずぼらな私は白身を型抜くのが手間だったので、一度に綺麗な水玉ができればと思い考えました。