鶏肉とチンゲンサイの中華炒め

鶏肉とチンゲンサイの中華炒め

Description

安い鶏肉を使ってヘルシーな中華料理を作りましょう♪

材料 (2人分)

鶏肉(胸肉、モモ肉どちらでもOK)
250g
チンゲンサイ
3‐4株分
椎茸
4つ程
適量
★塩
小さじ1〜2
★醤油
小さじ1弱
★鶏ガラスープの素
適量
大さじ1
ニンニク、生姜
お好きな分だけ
炒める量

作り方

1

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チンゲンサイは1枚1枚葉を剥がします。

2

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鶏肉は食べやすい大きさに切り、☆の塩麹を入れて揉み、30分ほど置いておきます。

3

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椎茸は縦にカットします。

4

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ニンニク、生姜も好みの大きさに刻みます。

5

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熱したフライパンにごま油をひき、まずは生姜とニンニクを入れて香りがしてくるまで炒めます。焦がさないように注意。

6

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鶏肉を加え、更に炒めます。

7

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鶏肉にほぼ火が通ったら、椎茸を加え、椎茸がしなっとしたら★の調味料を加えます。味見をして、足りない調味料を加えます。

8

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料理酒を加えて一度混ぜてから、最後にチンゲンサイを加えます。チンゲンサイは素早く炒めてシャキシャキ感を残します。

9

チンゲンサイに火が通ったら出来上がりです!

コツ・ポイント

チンゲンサイを最後に入れること、炒め過ぎないように気をつけることです。

このレシピの生い立ち

個人的にとても好きな野菜の組み合わせから出来たレシピです。3つの食材の歯ごたえが塩味とマッチしてご飯が進みます!
レシピID : 3659999 公開日 : 16/02/02 更新日 : 16/02/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/04/16

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椎茸なかったけど...美味しく出来ました!

Charlie725

れぽありがとうございます(*^^*)美味しそうです♡♡

16/05/19

First tsukurepo mark
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塩麹&中華合うんですね!簡単で美味しくできました^^感謝♡

saorinlin

わぁ〜美味しそう♡そうなんです!合いますよね!つくれぽ感謝〜