サクサク、ほろほろのシンプルクッキー⁂
Description
基本のプレーンクッキー(^.^)色々な型を使って、プレゼントにピッタリなかわいいクッキー作ってみませんか?(^O^)
材料
(約35枚分)
作り方
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2
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ボウルにバターを入れ、柔らかく、クリーム状になるまで混ぜる。
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3
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砂糖を加え、すり混ぜる。
◉この時にたくさん空気を含むようによく混ぜると、卵を入れる時に分離しにくくなります^ ^
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4
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卵黄を加えて、よく混ぜる。
◉この時によ〜く混ぜておくと焼きあがったクッキーがサクサクになります。
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5
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ふるっておいた小麦粉を2〜3回に分けて加え混ぜる。
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6
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生地がまとまってきたら、ラップのうえに移し、めん棒で伸ばす。
◉今回5㎜くらいの幅で作ってます
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7
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冷凍庫に15分入れる。
◉型を抜きやすいように生地に含まれるバターを冷やし固めます。
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8
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オーブンを200℃に予熱する。
その間に型を抜く。
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9
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★予熱が終わったオーブンは170℃に下げる。
15分焼く。
◉家庭のオーブンによって焼き時間は変わります!
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10
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完成(^O^)
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コツ・ポイント
◉クッキーの黄金比と言われる、
砂糖:バター:小麦粉
1 : 2 : 3
この比率を使うと、どんなクッキーもサクサク、ほろほろに出来上がりますよ(^O^)
◉アレンジもいろいろ!
お好みで、チョコチップやココア味にしても◯
砂糖:バター:小麦粉
1 : 2 : 3
この比率を使うと、どんなクッキーもサクサク、ほろほろに出来上がりますよ(^O^)
◉アレンジもいろいろ!
お好みで、チョコチップやココア味にしても◯
このレシピの生い立ち
バレンタインが近いので、お手軽なクッキーのレシピを書いてみました(^O^)