酢の物※総菜屋さんのオバちゃん直伝!

酢の物※総菜屋さんのオバちゃん直伝!
地元で人気のお惣菜屋さんで必ず食べる酢の物デス☆作り方、こっそり聞いちゃいましたヾ(´ε`*)ゝ エヘヘ。野菜がたくさん摂れてヘルシ~☆

材料

きゅうり
1本
もやし
1袋
人参
1/2本
油揚げ
1枚
●酢
1/2カップ
●砂糖
1/4カップ
●水
1/4カップ
●塩
小1/2
●白だししょうゆ
小1
●出しの素
小1
適量

1

●の材料を鍋に入れて火にかけ、沸騰させる。

2

油揚げはオーブンでこんがり焼いて、細切り。きゅうりは塩をまぶして板ずりし、水で洗う。細切りにして塩を振って軽く揉む。5分ほど置いて水分をかたく絞る。

3

人参は細切り。人参・もやしはレンジで加熱。軽くしんなりする程度でOK!(茹でてもOKデス☆)流水にサッと通し、かたく水分を絞る。

4

1の甘酢と和えて、すりゴマを混ぜ合わせたら出来上がり~☆

コツ・ポイント

野菜類の水分をよく絞ってから甘酢と合わせてね☆
竹輪を加えてもおいしい!

このレシピの生い立ち

よく行くお惣菜屋さんの酢の物デス☆
レシピID : 366102 公開日 : 07/04/27 更新日 : 07/04/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

213 (179人)

14/10/14

写真

野菜モリモリさっぱり甘さが絶妙♡勿論ビールやわ(-_^)

kei_chan4

つくれぽありがと~(●´ω`●)またぜひよろしくね♪

14/08/23

写真

ツンとするお酢の感じがなくて、とっても食べやすい酢の物でした!!

airimamy

つくれぽありがと~(●´ω`●)またぜひよろしくね♪

14/06/08

写真

酸っぱいのが好きなので、砂糖を少しへらして作りました。美味しい!

いちごしゃん

つくれぽありがと~(●´ω`●)またぜひよろしくね♪

14/05/27

写真

お揚げはグリルで焼きました。さっぱり美味しくいただきましたー!

みいから

つくれぽありがと~(●´ω`●)またぜひよろしくね♪

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