千切り野菜とカリカリのサラダ

千切り野菜とカリカリのサラダ
揚げたじゃがいものカリカリがおいしい食感のサラダです☆

材料 (1食分)

水菜
2束
大根
5cm分
じゃがいも
1個
にんじん
1/2
ドレッシング
適量

1

じゃがいも以外のサラダ材を千切りにして(水菜は5cm幅に切ります)、冷たい水に入れてシャキっとさせます。

2

じゃがいもを皮ごとスライサーで千切りにします。キッチンペーパーの上で、軽く水気をふいたら、油でこんがりするまで揚げます。

3

水切りしたサラダ材をお皿に盛り、揚げたじゃがいもを乗せれば出来上がりです♪
お好みのドレッシングでどうぞ☆

コツ・ポイント

サラダ材は、冷たく冷やした水につけてシャキっ!! じゃがいもはカリカリに揚げてください^^ 余熱で火が通るので、焦がさないように気をつけてくださいね。ドレッシングはお好みのものを、食べる直前にかけてください。(じゃがいもが柔らかくなってしまうので…)
サラダの材料は冷蔵庫にある野菜でオッケーですよ☆

このレシピの生い立ち

母がお客さんが来ると、作っていたサラダです。
母が作ったものは、下のサラダが見えなくなるくらい、じゃがいもがたくさんかけてありました^^
レシピID : 366114 公開日 : 07/04/27 更新日 : 08/04/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

09/03/18

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ちと揚げすぎ?カリカリでお洒落♡レストランのサラダだ~♪おいし~

いづみうな

お店のみたいに素敵~☆美味しそうに作ってくれてありがとう✿

09/01/26

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いつものサラダがリッチな感じにO(≧∇≦)O 美味~♪♪

アイスママ

揚げる手間があるけど美味しくなりますよね♪作ってくれて感謝✿

08/09/06

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しゃきしゃき・かりかり!ほんと美味しいですね♪

みゅりん

カリカリたっぷり美味しそう♪作ってくれてありがとう✿

08/05/26

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野菜とおイモの食感が楽しいね♪芋息子はカリカリ芋に夢中だったよ

ヨシャ

ちびヨシャクンかりかり夢中に感激☆作ってくれてありがとう♬♫