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千切り野菜とカリカリのサラダ

千切り野菜とカリカリのサラダの画像

Description

揚げたじゃがいものカリカリがおいしい食感のサラダです☆

材料 （1食分）

水菜
２束
大根
５ｃｍ分
じゃがいも
１個
にんじん
1/2
ドレッシング
適量

作り方

  1. 1

    じゃがいも以外のサラダ材を千切りにして（水菜は５ｃｍ幅に切ります）、冷たい水に入れてシャキっとさせます。

  2. 2

    じゃがいもを皮ごとスライサーで千切りにします。キッチンペーパーの上で、軽く水気をふいたら、油でこんがりするまで揚げます。

  3. 3

    水切りしたサラダ材をお皿に盛り、揚げたじゃがいもを乗せれば出来上がりです♪
    お好みのドレッシングでどうぞ☆

コツ・ポイント

サラダ材は、冷たく冷やした水につけてシャキっ!!　じゃがいもはカリカリに揚げてください＾＾　余熱で火が通るので、焦がさないように気をつけてくださいね。ドレッシングはお好みのものを、食べる直前にかけてください。（じゃがいもが柔らかくなってしまうので…）
サラダの材料は冷蔵庫にある野菜でオッケーですよ☆

このレシピの生い立ち

母がお客さんが来ると、作っていたサラダです。
母が作ったものは、下のサラダが見えなくなるくらい、じゃがいもがたくさんかけてありました＾＾
レシピID : 366114 公開日 : 07/04/27 更新日 : 08/04/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2009年3月18日
写真
いづみうな
ちと揚げすぎ？カリカリでお洒落♡レストランのサラダだ～♪おいし～

お店のみたいに素敵～☆美味しそうに作ってくれてありがとう✿

2009年1月26日
写真
アイスママ
いつものサラダがリッチな感じにＯ(≧∇≦)Ｏ 美味～♪♪

揚げる手間があるけど美味しくなりますよね♪作ってくれて感謝✿

2008年9月6日
写真
みゅりん
しゃきしゃき・かりかり！ほんと美味しいですね♪

カリカリたっぷり美味しそう♪作ってくれてありがとう✿

2008年5月26日
写真
ヨシャ
野菜とおイモの食感が楽しいね♪芋息子はカリカリ芋に夢中だったよ

ちびﾖｼｬｸﾝかりかり夢中に感激☆作ってくれてありがとう♬♫

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おりひめママ
千切り野菜とカリカリのサラダ
by おりひめママ