だしがら炒め・・・?!

だしがら炒め・・・?!
ダシをとった後の昆布やかつお節。捨てるのはもったいない!最後までおいしく食べてあげましょう

材料

昆布
適量
かつお節
適量
大根の皮
適量
しょうゆ・みりん
適量
1本

1

昆布、大根の皮は千切りに。唐辛子は種を抜いておく

2

弱火にかけ、油を引き唐辛子を炒める。香りが立ったら、昆布・かつお節・大根の皮を入れ炒め、調味料・大さじ1程度の水を加え、汁気がなくなるまでしっかり炒める

3

コツ・ポイント

材料をいれ、水を加えることで、さらにダシが出ます。だって、ダシ取るものばっかりだもんね・・・

このレシピの生い立ち

昆布もかつお節も栄養満点!捨てるのもったいないなぁ・・・と思って
レシピID : 366170 公開日 : 07/04/27 更新日 : 07/04/27

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