お店の味♪上海焼きそば

お店の味♪上海焼きそば

中国人のシェフに教えてもらったお店メニュー♪すごく簡単に本格中華の味ができちゃいます!
2013.12.24話題入り!

材料 (2~3人分)

そば
2玉
キャベツ
1/8玉
豚肉(薄切り)
100g
ニラ
1/2束
ピーマン
2個
にんじん
1/2本
もやし
1/2袋
塩コショウ
少々
小さじ1
サラダ油
大さじ3
大さじ1~2

1

まずはキャベツを太めの千切りのようにザク切りし、にんじん・ピーマンは千切りする。ニラは3㎝程に切る。豚肉も適当な大きさに切る。

2

フライパンにサラダ油を熱し、全ての野菜と肉を炒める。油が全体に回ったらそばを入れ、更に炒める。

3

塩コショウ・オイスターソース・味の素を入れ、全体に火が通るまで炒める。

4

火が通ったらを火を止め、最後にごま油を回しかけ、余熱でサッと混ぜて出来上がり☆

5

2013.12.24に話題のレシピ入りしました♪
作って下さった皆様、見て下さった皆様、ありがとうございます!

コツ・ポイント

ほんとは豚肉は入ってません。でもあった方が美味しいので。
炒め始める時ではなく、最後にごま油を回しかけるのがポイントです。
ごま油を入れた後炒めないのでちょっと油がしつこく感じるかもしれません。お好みで調節して下さい。

このレシピの生い立ち


さすが中国!油っぽくてすごく上海っぽいです(笑)
でもすんごくおいしいんですよ♪
中国人のシェフに教えてもらった本格中華です。
今ではうちの定番です☆
レシピID : 366190 公開日 : 07/04/27 更新日 : 13/12/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

30 (30人)

17/09/11

写真

実は2度目のリピ。簡単で美味しい♡倍量で作り家族も大満足(^^♪

クック1I4YYF☆

遅くなってごめんなさい!リピ&倍量で作って頂きありがとう♪

17/04/04

写真

おいしいと息子が2玉ぺろりでした!定番化させていただきます♪

一人料理教室3時の母

定番入り嬉しいです♪作って頂きありがとうございます☆

16/04/14

写真

目玉焼きのっけて…

クックJN7ZUI☆

目玉焼き!絶対美味しいですね♪作って頂きありがとうございます

15/11/27

写真

もやしがなく、キャベツ増しで。求めてた味でした!

クック15CIJQ☆

キャベツ沢山美味しそ~♪作って頂きありがとうございます!

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chieko333 2007年09月02日 12:28
くぅmama さん、( ^-^)ノ(* ^-^)ノこんにちわぁ♪はじめまして、chieko333と申します。

「お店の味♪上海焼きそば」美味しかったです。オイスターソースが決め手ですね。最近、オイスターソースとマヨネーズにハマってます。上海気分を満喫させてくれて、 ありがとう♪(#^ー゚)v 

美味しいレシピ、 ありがとう♪(#^ー゚)v ご馳走様でしたぁ~♡
くぅmama 2007年09月02日 13:26
chiekoさん、こんにちは~☆初めまして♪

たくさんある中であたしのレシピを参考にして作ってくれて、こちらこそありがとうございます^^
最近鼻の調子が悪くてあたし自身はあんまり参加できてないので、つくれぽをいただいてとっても嬉しいです!

オイスターソース、美味しいですよね♪マヨネーズにもはまってらっしゃるんですか?あたしもマヨ大好きです☆是非あたしのマヨパンオススメします!
(宣伝しちゃってスミマセン^^;)

また参考にしていただけると嬉しいです(*^^*)
chieko333 2007年09月02日 22:31
くぅmamaさん、( ^-^)ノ(* ^-^)ノこんばんわぁ♪

鼻の調子が悪いのですか?それは大変ですね。昨日は、みぃかさんが帯状疱疹だと日記に書いてあったし・・・。もしかしたら、夏の疲れが一気に出たのかもしれませんね。どうぞ、お大事になさってくださいね。

お勧めの「マヨパン」今度作らせていただきますね。