中国家庭料理！にんにくの芽の卵炒め
くぅmama
作り方
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1
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まずにんにくの芽を3㎝程に切る。豚肉も適当な大きさに切る。
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2
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卵は溶いて、醤油と塩を入れて混ぜておく。
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3
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フライパンに油大さじ3を熱し、卵を炒めて入り卵を作る。最後まで炒めきらず、少し半熟が残る程度で器に移す。
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4
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卵を炒めたフライパンを掃除し、油大さじ1を熱してにんにくの芽を炒める。全体に油が回ったところで砂糖を入れ、少し炒めて豚肉と卵を入れて炒める。
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5
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中華味の素を振りかけ、炒めて出来上がり♪
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6
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2014/08/19に話題入りしました！作って頂いた皆様、ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
少量の砂糖がにんにくの芽の苦さや辛さをやわらげてくれるので、必ず入れて下さい。
卵を別に炒めることが重要です。
卵を別に炒めることが重要です。
このレシピの生い立ち
中華のシェフに教えてもらいました。
本当は豚肉は入っていないのですが、入れた方がおいしいとのことです。
本当は豚肉は入っていないのですが、入れた方がおいしいとのことです。
くぅmama
