大根の葉で菜飯

大根の葉で菜飯
大根を買ったら菜っ葉飯!

材料 (4人分)

ご飯
4杯分
大根の葉
1本分
昆布茶
小さじ1

1

大根の葉をさっと湯がく。

2

湯がいたらざるにあけて、刻み、昆布茶と和えておく。

3

炊き立てのご飯に混ぜる。

コツ・ポイント

湯がいたら昆布茶にあえてしばらく置いておく。
余分な水分が抜ける気がします。
後で昆布茶の塩分にさらされるので、湯がく時は色が変わる程度で十分。

このレシピの生い立ち

アスパラやにんじんも同様の方法でおいしい混ぜご飯になります。
レシピID : 366201 公開日 : 07/04/27 更新日 : 07/04/27

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