ルクルーゼ♡肉じゃが
作り方
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1
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肉は大きければザクザク切っておく。
たまねぎはくし切り。
人参は皮を剥き、好きな大きさに切る。
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2
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ジャガイモは皮を剥き、大きめに切る。
しらたきは水気を切り、長ければ食べやすい大きさに切る。
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3
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火をつける前に鍋に豚コマと焦げ防止のために玉ねぎ(1/3くらい)を入れる。
弱火でゆっくり、水分を出しながら炒める。
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4
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肉の色が変わり少し水分が出たら火を弱めの中火にし、残りの玉ねぎ、人参、◎を入れ混ぜて、5分ほど煮る。
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5
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さらにジャガイモ、しらたき、☆を入れ、混ぜて弱めの中火で15分煮る。
途中で一度ヘラで下からひっくり返すように混ぜる。
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6
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味を見て、砂糖と醤油を足し混ぜて少し煮たら火を止め、冷ます。
冷ますと味がしみます。
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コツ・ポイント
鍋が冷たいうちに肉を入れる。鍋にくっつきません。
人参とジャガイモはコストコ商品なのですごく大きいです。
玉ねぎもそこそこ大きめでした。
人参とジャガイモはコストコ商品なのですごく大きいです。
玉ねぎもそこそこ大きめでした。
このレシピの生い立ち
肉じゃがが美味しくできたので、我が家の鍋の分量の覚書。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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