ズッキーニのビールフライ

気の抜けたビールを使って作る 酒のつまみ

材料 (4人分くらい)

気の抜けたビール
150cc
薄力粉
260~270cc
2個分
大匙 1
コショウ
多目
サラダ油
大匙 1
ズッキーニ
4本

1

ズッキーニ以外の材料を全て混ぜ ラップして冷蔵庫で3~12時間馴染ませる

2

ズッキーニをななめにスライスして薄く小麦粉をまぶし 1の衣を付けて多目の油で揚げ焼きする

コツ・ポイント

衣のサラダ油を溶かしバターにすると 更にコクが出ます ビールは発泡酒でもOK お好きなハーブやケイジャンスパイスをまぶした 鶏肉や白身魚で作っても美味しいです オリーブ油で揚げ焼きするともっとウマイ!

このレシピの生い立ち

アメリカのハードボイルド小説に出てくるチープだけどウマイつまみ ぺけはビール飲まないけど同居人が好きなので ビールは残らない!でもわざと残してでも作りたいっ!!
レシピID : 366207 公開日 : 07/04/27 更新日 : 07/04/27

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