日本酒好きにはたまらない☆カワハギの肝

日本酒好きにはたまらない☆カワハギの肝
★話題入り感謝★たまりません。旨すぎる。酒がすすむぜ。

材料

カワハギの肝
ポン酢
あさつき
もみじおろし
少々

1

カワハギの肝をしっかりめにゆで、崩れないようにざるにペーパーをひき、玉じゃくしなどでとる。荒熱が取れたら乾かないようにペーパーで包み冷蔵庫で冷やす。

2

お好みの厚さにスライスしてポン酢でどうぞ。

3

コツ・ポイント

やわらかいのでゆでる時不安ですが大丈夫。崩れやすいですが冷えるとしっかりします。
あん肝より旨いね。

このレシピの生い立ち

魚屋でカワハギの肝だけ発見。カワハギの刺身があれば醤油に溶いて食すのですが、刺身はない。ゆでてしまえ、という経緯です。
レシピID : 366218 公開日 : 07/04/27 更新日 : 15/09/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (10人)

15/09/16

写真

あん肝、完璧に超えてます!こんなに美味しいもん、ほんまおおきに♡

まぷまぷママ

作ってださってありがとう♪掲載遅くてごめんなさい

14/01/21

写真

カワハギの肝がこんなに美味しいなんて!感激です

MI−HAN

作ってくれてありがとう♪カワハギの肝旨いですよね~感謝

13/09/07

写真

主人が釣ってきたゴマサバで、作りました。揚げたげは、ふっくらして

ともかずくん

新鮮なサバ美味しいですね。レポ送り先間違えてないか気がかり

12/02/20

写真

写真ぼけててすみません。お酒が・・・なんて危険な美味しさでしょう

たぬぽぽ

作ってくれてありがとう♪そうなんです危険なんです~感謝