加藤牧場の白い高麗鍋の画像

Description

地元野菜と、キムチ、高麗にんじんが入った高麗鍋。加藤牧場では、牛乳チーズをたっぷり使っています♪

材料 (4人)

1/2本
細1/3本
1/4本
1~2枚
1枚
500cc
800cc
和風だしの素(顆粒)
小さじ1
みそ
大さじ3
醤油
大さじ2
トッピング用キムチ
40g
トッピング用とろけるチーズ
60g
トッピング用あさつき
2本
トッピング用パルミジャーノ
小さじ2
チーズ入り肉団子
8個

作り方

  1. 1

    材料は、一口大や食べやすい大きさにカットする。
    里芋は、塩でぬめりを取り、水で洗う。ごぼうは、水につけて灰汁を取る

  2. 2

    にんじん、ごぼう、大根、豚こま肉を油で豚肉の色が変わり、大根が透き通るまで、よく炒める。

  3. 3

    白菜、しいたけ、里芋、油揚げを入れて
    1~2分軽く炒める。

  4. 4

    水を入れて15分煮て、材料がやわらかくなったら牛乳を入れ3分煮る。

  5. 5

    キムチ、和風だしの素、味噌、醤油で味を調えて器に盛り、トッピングをする。

コツ・ポイント

牛乳を入れてからは煮立てないでくださいね。

このレシピの生い立ち

埼玉県日高市の地元グルメ【高麗鍋】を加藤牧場らしく牛乳とチーズを使って作りました。
チーズ入り肉団子は他のページにありますので参考にしてください。
レシピID : 3662249 公開日 : 16/02/03 更新日 : 16/02/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート